某乙女軒 まぜそば山
今日行きました乙女軒はまぜそば専門店！
何と片道50㎞弱はある遠い所なのですよ～。
その理由は
①食べてるうちに飽きてくる
②コストパフォーマンスがあんまりよくない
そんなのになぜこのお店に行ったのかと言うと事情がありまして。
昨日なぜか火事動画を観まくっていて
その中に横浜の某ラーメン屋全焼動画があって、ふと思い出した。
去年の３月の夜中、仕事帰りで某国道を車で走行中
もくもくとした煙に遭遇。
国道沿いのまぜそば屋が火事になってたという訳で…。
その店どうなったのかなーと検索してみたら別の場所で再建との事。
口コミみるとなにげに良さげだったので行ってみたのです。
前置き長くなってしもた。
メイン的メニューは店名が四文字熟語なので
それぞれの漢字一文字を使った四つのメニューっぽい。
ので私は「山」をちょいす♪
山870円＆半ライス100円なりー。
「山」は魚介系まぜそば野菜たっぷりがコンセプトだそうで
油で素揚げした茄子、ミズナ、レタス、ネギ
それとメンマとチャーシューが具であります。
で、肝心の油の味付けが魚介っぽい。魚粉もありあり。
麺は太めの固ゆでかな。
で、私の知ってる店のまぜそばって薬味狂みたいな店が多い。
にんにく、たまねぎ、万能ねぎどーーん！みたいな
それもいいんだけど食べてくうちに辛くなって味がマヒする上に
胃腸がおかしくなって下痢する事数回（汚くてごめんです）
そういうのもあってまぜそば系があんまり得意じゃないんです。
その点この「山」は薬味に全く頼ってない、いわば油そばなので
麺の味がちゃんと味わえるのはポイント高いかもです～。
実際美味いです。油とタレと魚粉が麺に絡まってます。
油分で魚介の臭みは中和、でも魚粉具合はいい！
ただやっぱり最後の頃は飽きてしまったｗ
まぜそば系は全体的に単調な味付けだから普通盛でも多く感じる。
麺少な目でライス多めがやっぱりベストなのでしょうか。
そんなふいんき（変換でry）を悟ったのか店長さんから
口直しにとスープがサービス。
これが、激うま……なのよ。あっさりながらもちょい脂な感じ。
仕上げは油の残ったどんぶりにごはんをかっこんで食いました。
評価。
油そばも結構美味しかったけど、スープと最後のごはんが最強すぎ。
再訪はしてみたいが遠いのでなかなかこれないそうですが。
メニューが他にもいろいろなので試してはみたい…。
最後にここの店長さん、個人的意見ですが接客が神です（←重要）
頑張ってほしいのですよ～♪
